Ingrediente:
600gr. iaurt natural 0.1% grăsime
400 gr. frişcă bătută
100 gr. zahăr
miezul unei păstăi de vanilie
o linguriţă coajă portocală/lămâie
Sosul:
un kg. fructe de pădure/căpşuni
3 linguri zahăr
Mod de preparare:
Se amestecă iaurtul cu zahărul, vanilia, coaja de portocală sau lămâie. Peste amestec se toarnă frişca amestecând încet până se încorporează în totalitate.
Într-o sită se pune un tifon, se pune sita deasuprea unui castron şi se toarnă amestecul peste tifonul din sită. Se acoperă cu folie alimentară şi se lasă crema la frigider peste noapte.
Sosul:
Se pasează cu blenderul 700 gr. din fructele de pădure, se adaugă sosul obţinut peste bucăţile întregi de fructe, se toarnă zahărul peste şi se amestecă.
Se scoate mousse-ul de iaurt de la frigider, se pune pe un platou, se decorează cu o parte din sosul obţinut.
sursa: bucataras.ro
