Ingrediente:
3-4 cartofi
2-3 dovlecei
2 morcovi
o ceapă
un cățel de usturoi
3 roșii
un ardei roșu
un ardei verde
Mod de preparare:
Se pune în oală puțin ulei cu apă (3/4 ulei și 1/4 apă), și se adaugă ceapa tocată mărunt.
După ce se rumenește puțin ceapa, se adaugă morcovii tăiați rondele subțiri, ardeii tăiați cubulețe mici și se mai lasă câteva minute să se înmoaie.
Se adaugă o cană de apă și se lasă la fiert. După 10 minute se adaugă cartofii și dovleceii tăiați cubulețe. După încă 30 minute se pune sare după gust și roșiile pasate cu blenderul.
La sfârșit se adaugă mărar tocat mărunt.
sursa: bucataras.ro
