Ingrediente:
500 gr. pipote
2 morcovi
o ceapă
un cartof mare
un ardei roșu și unul verde
o rădăcină de țelină
4-5 fire de țelină
pătrunjel
puțin leuștean
ulei
o lămâie
sare, piper
Mod de preparare:
Se curăță și se spală bine pipotele, se pun în apă cu puțină sare la fiert.
Între timp se toacă toate legumele cubulețe mici.
Se aruncă apa din oala în care au fiert pipotele.
Se pune ulei în oală și se călesc legumele tocate mărunt apoi se pun și pipotele fierte, se lasă să se călească un pic apoi se adaugă 2,5 litri de apă, sare și piper după gust. Se pune capacul și se lasă la fiert.
După ce s-au înmuiat legumele se toacă pătrunjelul și leușteanul se pun deasupra și se acrește cu zeamă de lămâie.
sursa: bucataras.ro
