Ingrediente:
6 roşii mari
o ceaşcă de mărar
două ceşti de făină
sare, piper
5-6 fire de ceapă verde
o ceaşcă de pătrunjel
o linguriţă de zahăr
Mod de preparare:
Roşiile se decojesc, se storc de zeamă şi se pasează cu blenderul împreună cu mărarul, pătrunjelul şi zahărul. Se adaugă în compoziţie ceapa tocată foarte mărunt (inclusiv partea verde) şi făina.
Cu o lingură se ia din amestecul rezultat şi se prăjesc chiftele în untdelemn încins. Se lasă să se scurgă pe un şerveţel, după care se servesc.
sursa: crestinortodox.ro
