Ingrediente:
un kg cartofi noi
un ardei gras rosu
3 linguri de parmezan ras
20 ml ulei
sare, piper, curry după gust
o legătură de mărar verde
Mod de preparare:
Curăţăm cartofii de coajă, îi spălăm şi îi tăiem rondele.
Îi aşezăm într-un vas termorezistent, curăţăm, spălăm şi tăiem ardeiul fâşii pe care le aşezăm peste cartofi în formă. Adăugăm uleiul, condimentele, amestecăm să se întrepătrundă aromele iar la final presărăm parmezanul ras deasupra. Acoperim forma cu staniol, o dăm pentru 30-40 min. la cuptor iar când e aproape gata, pentru ultimele 5 minute îndepărtăm staniolul. La final presărăm mărarul verde tocat mărunt şi servim ca atare sau ca garnitură lângă orice tip de carne.
sursa: bucataras.ro
