Ingrediente:
un kg. de cartofi noi
o legătură de mărar verde
o jumătate de sticlă de ulei
sare
Mod de preparare:
Se spală bine cartofii noi şi se curăţă cu un burete de sârmă de bucătărie. Se pune pe aragaz un ceaun (sau un alt vas) cu uleiul la încins. Se pun cartofii tăiaţi cuburi mari în ulei şi se prăjesc. Cartofii mai mici nu se mai taie bucăţele, se vor prăji aşa.
Cartofi se pun toţi odată în ceaun, pentru a fi acoperiţi de ulei. Când sunt frumos rumeniţi se scot din ulei, se scurg bine, se adaugă peste ei un praf de sare şi mărarul fin tocat deasupra.
sursa: bucataras.ro
