Ingrediente:
cca. 900 gr. cartofi
4 ouă
270 gr. cârnați picanți
150 gr. cârnați populari
170 gr. cașcaval
4 fire ceapă verde și frunzele
o cană cu lapte
20 ml ulei măsline
sare, piper
parmezan ras
Mod de preparare:
Se curăță cartofii și se taie rondele nu foarte groase, se sărează. Se taie mărunt frunzele de ceapă. Cârnații se taie rondele. Se rade cașcavalul. Într-un bol se pun ouăle, se adaugă sare și piper, se amestecă bine, se adaugă ceapa tăiată și cașcavalul ras, se omogenizează amestecul.
O tavă de ceramic se ungem cu ulei de măsline și se pune un rând de cartofi apoi unul de cârnați până se umple tava. Deasupra se pune amestecul de ouă, cașcaval și ceapă, apoi se pune laptele și se dă tava la cuptor.
Se lasă la cuptor cca. două ore.
Când e gata rumenită mâncarea, se scoate tava din cuptor și se presară parmezan ras.
sursa: bucataras.ro
