Ingrediente:
un pachet aluat (800 gr.)
un kg. ciuperci champignon
3 legături ceapă verde
ceapă albă
două legături mici usturoi verde
sare, piper după gust
o legătură de pătrunjel și o legătură mărar
3 linguri rase pesmet
un morcov
40 ml ulei
două lingurițe margarină
jumătate ceașca de apă ( 50 ml)
Mod de preparare:
Aluatul se lasă la dezghețat la temperatura camerei. Ciupercile au fost curățate, spălate și tocate mărunt. Morcovul curățat și dat prin răzătoarea mică. Ceapa și usturoiul curățate, spălate.
Într-o tigaie se pune uleiul la încins. Se adaugă ceapa verde, usturoiul, ceapa albă și morcovul. Se pune sare, piper și se lasă la călit puțin. Când încep să se înmoaie se adaugă ciupercile și se lasă la fiert. Se pune o jumătate de ceașcă de apă. La final se pune mărarul și pătrunjelul tocat mărunt. În funcție de consistența preparatului se adaugă sau nu pesmet.
Se lasă compoziția la răcit.
Formele de tarte de ung bine cu margarină. Se pune aluatul. Peste acesta, ciupercile. Se pun la cuptor pentru max. 20 minute.
sursa: bucataras.ro
