Ingrediente:
3 litri apă
4 cepe mari
un morcov
2 ardei grași
un dovlecel mai mare
4 cartofi
sare, piper
borș (opțional)
două linguri bulion
două linguri ulei
leuștean
Mod de preparare:
Se toacă toate legumele. Se pune la foc o oală cu cei 3 litri de apă și se adaugă toate legumele la fiert. Se lasă să fiarbă o oră. În altă tigaie se pun uleiul și alte două cepe la călit. Dupa ce ceapa s-a călit se adaugă bulionul.
Când ciorba a fiert timp de o oră se adaugă sarea și piperul, apoi se oprește focul și se adaugă ceapa călită. Apoi se porționează și se adaugă deasupra leușteanul tocat.
sursa: bucataras.ro
