Ingrediente:
costiţe de miel
carne de miel
3 legaturi ceapă verde
3 legaturi usturoi verde
sare iodată, piper proaspăt măcinat,
ulei
o cană vin alb demise
Mod de preparare:
Carnea de miel se curăţă, se porţionează şi se spală. Ceapa şi usturoiul se curăţă şi se toacă mărunt, apoi se pun la călit în puţină apă şi ulei. Când se înmoaie se adaugă carnea de miel, se asezonează de sare şi piper se completează cu vin şi apă în cantităţi egale. Se lasă la fiert, acoperit la foc mediu, cca. 30 de minute.
sursa: bucataras.ro
