Ziarul electronic al arădenilor

Tag: stufat

Stufat de miel

Reteta zilei
Ingrediente: costiţe de miel carne de miel 3 legaturi ceapă verde 3 legaturi usturoi verde sare iodată, piper proaspăt măcinat, ulei o cană vin alb demise Mod de preparare: Carnea de miel se curăţă, se porţionează şi se spală. Ceapa şi usturoiul se curăţă şi se toacă mărunt, apoi se pun la călit în puţină apă şi ulei. Când se înmoaie se adaugă carnea de miel, se asezonează de sare şi piper se completează cu vin şi apă în cantităţi egale. Se lasă la fiert, acoperit la foc mediu, cca. 30 de minute. sursa: bucataras.ro

Stufat de pui

Reteta zilei
Ingrediente: două pulpe de pui două legături de ceapă verde spălată și curățată o legătură de usturoi verde spălat și curățat o legătură de pătrunjel verde două roșii ulei sare piper Mod de preparare:  În uleiul încins se prăjește puțin carnea de pui până capătă o culoare aurie. Se adaugă ceapa și usturoiul tocate potrivit de mare. Se adagă o cana cu apă, cât să se acopere carnea și verdeața. Se lasă totul la foc mic, să fiarbă carnea și să se îmbine aromele. Cand s-a fiert carnea, se adaugă cele doua roșii mixate și făcute pastă. Se mai lasă două minute la fiert și se  adaugă sare și piper după gust. Se ia de pe foc și se pune pătrunjelul verde, tocat fin. sursa: bucataras.ro