Ingrediente:
1,5 kg cartofi
un morcov
o ceapă
un ardei gras
un dovlecel mic
câteva fire pătrunjel
piper, sare
câteva fire mărar
2-3 căței de usturoi
două linguri bulion
apă călduță cât cuprinde
3 linguri ulei
Mod de preparare:
Se curăță cartofii și se spală, se taie cuburi și se lasă în apă până se dau pe răzătoare morcovul și se toacă ardeiul, dovlecelul și ceapa.
Se pune într-o cratiță uleiul și când se încinge se adaugă ceapa, se lasă până devine sticloasă apoi se adaugă restul legumelor și se pune și o ceșcuță de apă caldă și se lasă 3-4 minute.
Se adaugă cartofii tăiați cubulețe, se amestecă și se adaugă apa călduță cât cuprinde. Se lasă 5 minute și între timp se mai adaugă câte un pic de apă sau supă. Se lasă să fiarbă. După ce a început să fiarbă prima dată se condimentează cu sare și piper și usturoiul pisat și se mai lasă să fiarbă. Spre final se adaugă și bulionul și se mai lasă 3 minute și se adaugă și zarzavaturile tocate și se poate opri focul.
sursa: bucataras.ro
