Tag: aromat

Ingrediente: un pui cam de un kg. 3 cepe o mână bună frunze cimbru câteva rămurele rozmarin sare, piper 50 gr. unt Mod de preparare: Puiul se freacă cu sare atât pe exterior cât şi în interior. Ceapa se taie rondele. Se desprinde pielea de pe pieptul puiului. Între piele şi carne se presară puţină sare, se pun câteva felii de ceapă, crenguţe de rozmarin şi cimbru. Jumătate din cantitatea de unt se întide pe pieptzl puiului. Pe fundul tăvii în care se va coace puiul se pun restul de fruze de rozmarin şi cimbru şi rondelele de ceapă. Se aşează puiul peste ierburi cu pieptul în jos. Cantitatea rămasă de unt se întinde bine pe spatele puiului, se presară sare grunjoasă şi se dă la cuptorul încins, aproximativ o oră până este pătruns şi rumenit. Se serveşte cu un sos şi cu garnituri

Ingrediente: un pui mărime medie (1,5 kg), 50 ml ulei de măsline, două lămâi, 1-2 cm ghimbir, 2 cartofi, 4 căţei de usturoi, sare, piper, vegeta, condimente Mod de preparare: Se încălzeşte cuptorul la 200°C. Se spală puiul şi se ştrege cu un şerveţel. Se taie mărunt un căţel de usturoi. Se stoarce zeama de la lămâi. Se curăţă şi se rade ghimbirul pe răzătoarea mică. Se pun într-un bol şi se amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, usturoiul, ghimbirul, vegeta, sare, piper, condimente. Se condimentează puiul cu 2/3 din acest amestec. Cartofii se taie cubuleţe. Se taie feliuţe ceilalţi căţei de usturoi. Într-o tavă termorezistentă se pun pun câteva linguri de ulei, puţin usturoi. Se aşează puiul în centrul tăvii. Cartofii şi usturoiul se aşează în jurul puiului. Se pune peste ca