Ziarul electronic al arădenilor

Supă de chimion

Ingrediente:

o linguriţă plină de seminţe de chimion, o lingură cu vârf de făină, 1-2 linguri de ulei, puţină boia de ardei de calitate, un căţel de usturoi zdrobit, sare, o linguriţă de oţet, crutoane de pâine

Mod de preparare:

Se încinge uleiul într-o oală potrivită, se adaugă seminţele de chimion prăjite în prealabil, apoi usturoiul tocat, boiaua, făina. Se amestecă totul cu grijă, se ia de pe foc, se toarnă, încet-încet cam un litru de apă şi se lasă totul să dea unu-două clocote. Se trece apoi fiertura printr-o sită deasă, se adăugă un pic de oţet şi se serveşte cu crutoane de pâine. Acestea se prepara cel mai bine din pâinea specială pentru toast  integrală, care se taie cubuleţe şi se prăjeşte cu grijă într-o tigaie antiadezivă, fără adaos de grăsime.

sursa: bucataras.ro

comentarii

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.