Ingrediente:
un pachet foi plăcintă
două kg. mere
două lingurițe scorțișoară
6 linguri gris (obțional pesmet)
18 linguri zahăr
un zahăr vaniliat
50 gr. zahăr praf
100 ml. ulei
un iaurt (pentru uns foile)
Mod de preparare:
Foile de plăcintă se lasă la dezghețat la temperatura camerei. Merele se spală și se dau prin răzătoarea mare, apoi o tavă se tapetează cu hârtie de copt.
Se ia câte o foaie, se ungem cu o pensula cu ulei apoi se pune cea de a doua foaie și se unge din nou. La capătul foilor se pun merele, peste care se presară o lingură de gris (sau pesmet), puțină scorțișoară și 3 linguri zahăr apoi se rulează și se așează în tavă. Se repetă operațiunea până la terminarea foilor. Se vor forma 6 rulouri de ștrudel.
Se unge fiecare rulou cu puțin ulei apoi cu iaurt. Se introduce tava în cuptorul încins la 180 grade și se lasă 40 min. Când sunt rumenite se scoate tava, se acoperă cu un șervet de bucătărie.
După ce s-a răcit bine se pudrează cu zahăr praf și se porționează.
sursa: bucataras.ro
