Sirop de soc

Ingrediente:

30 de flori de soc

2 l apă

800 g zahăr

zeama de la o lămâie şi jumătate

coaja (doar partea galbenă) de la jumătate de lămâie

Mod de preparare:

Se spală florile de soc sub jet de apă rece; lămâile se spală cu apă fierbinte; se pun într-o cratiţă florile de soc, apa, zeama şi coaja de lămâie; se pune cratiţa pe foc şi se lasă până când apa dă în clocot; se stinge focul şi se lasă totul într-un loc răcoros 3-4 zile, amestecând din când în când; se strecoară zeama şi se pune la fiert cu zahărul; se lasă să fiarbă 5-10 minute, până se topeşte zahărul; se pune siropul în sticle sterilizate şi se învelesc în pături până se răceşte bine. Se păstrează sticlele într-un loc răcoros.

sursa: bucataras.ro

comentarii