Ingrediente:
o rădăcină ţelină
maioneză din două gălbenuşuri (ulei, muştar, sucul de la o lămâie, sare, piper)
jumătate linguriţă mărar uscat
un ardei roşu (pentru decor)
Mod de preparare:
Ţelina se curăţă de coajă se spală şi se dă pe răzătoarea cu ochiuri fine. Preparăm maioneza clasică dintr-un gălbenuş crud şi gălbenuşul dintr-un ou fiert. Amestecăm ţelina cu maioneza rezultată, condimentăm cu sare şi piper după gust, adăugăm mărar uscat (sau verde), amestecăm totul foarte bine şi servim cu ardei roşu şi pâine neagră.
sursa: bucataras.ro
