Ingrediente:
500 g fasole verde
7 cartofi potriviţi
2 morcovi mici
zeama de lămâie
sare, piper
ulei de măsline
5 fire de pătrunjel verde
Mod de preparare:
Se fierb cartofii şi morcovii. Când s-au fiert se lasă la racit, apoi se curăţă şi se taie cartofii cubuleţe şi morcovii rondele.
Într-o altă oală se pune apă cu sare la fiert. Se curăţă păstăile, se rup în două, se spală şi când a început să fiarbă apa se pun la fiert timp de 10 min. După aceea se călesc cu puţină apă rece şi se pun la scurs.
Se pun toate legumele într-un bol, se adaugă pătrunjelul tocat mărunt, sare, piper, zeama de lămâie, ulei de măsline şi se amestecă.
sursa: bucataras.ro
