Ingrediente:
două ouă
15 linguri ulei
15 linguri zahăr
15 linguri lapte
18 linguri făină
un praf de copt
coajă de lămâie
esenţă de portocale
12 prune mari
Mod de preparare:
Se freacă ouăle cu zahărul, se adaugă uleiul şi se freacă până se încorporează bine. Se amestecă făina cu praful de copt şi se pune peste amestecul de ouă alternând cu laptele. Aluatul trebuie să curgă când este luat cu lingura, dar să fie mai gros ca cel de clătite.
Se tapeteaza tavă (25/35 cm) cu unt sau ulei şi făină sau cu hârtie de copt şi se toarnă aluatul.
Deasupra se pun prunele care în prealabil au fost spălate, date pe din două şi cu sâmburii scoşi.
Prunele se aşează cu jumătatea tăiată în sus. Se dă la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute la foc iute primele 5 minute, apoi la foc domol. Când se rumeneşte uşor deasupra şi trece testul scobitorii, e gata.
Se lasă să se răcească şi se pudrează cu zahăr praf.
sursa: bucataras.ro
