Ingrediente:
3-4 piersici
4 ouă
6 linguri iaurt
5 linguri ulei
175 gr. zahăr
un plic zahăr vanilat
jumătate linguriţă ghimbir pudră
200 gr. făină
3 linguriţe praf de copt
Un vârf de cuţit de sare
Mod de preparare:
Se curăţă şi se spală piersicile şi se taie cubuleţe. Făina se cerne, ouale se spală şi se sparg într-un bol. Într-un bol mai adânc se pun ouăle, zahărul, zahărul vanilat, iaurtul şi uleiul. Se amestecă, apoi se adaugă făina, praful de copt, ghimbirul şi sarea. Se amestecă până se obţine o compoziţie omogenă.
Se pune compoziţia în tavă şi se presară deasupra bucăţile de piersică. Se dă tava la cuptor cam 40-45 de minute.
Se lasă să se răcească şi se feliază.
sursa: bucataras.ro
