Ingrediente:
o țelină mare, două rădăcini de pătrunjel, 2 morcovi, o ceapă, 250 ml suc de roșii, verdeață, sare, ulei
Mod de preparare:
Se spală bine sub jet de apă rece tot zarzavatul și se curăță. Țelina se taie cubulețe, pătrunjelul și morcovii, rondele, ceapa solzișori.
Se pun într-un vas uns cu două linguri de ulei, se amestecă cu sucul de roșii și sarea. Peste legume se toarna 200 ml apă clocotită. Se dă vasul la cuptor și se lasă să fiarbă înăbușit, la foc mic, peste 30 minute.
Când este aproape gata se adaugă și frunze de țelină și pătrunjel tocate. În cazul în care nu aveți verdeață proaspătă, se poate pune verdeață uscată, pătrunjel și busuioc.
sursa: bucataras.ro
