Ingrediente:
5 bucăţi macrou
două fire de praz (sau ceapă verde)
un căţel de usturoi
un morcov mic
3 linguriţe de bulion
sare, piper,
rozmarin, cimbru, boia dulce,
condimente pentru peste
ulei
Mod de preparare:
Peştele curăţat, spălat şi bine uscat se presară cu sare şi se lasă cam o oră. Între timp se curăţă, se toacă, şi se condimentează legumele cu care se va umple peştele.
Într-un vas se întinde o folie de aluminiu, cu marginile ridicate peste gura vasului.
Se unge folia şi peştele cu ulei, se presară condimentele pe ambele părţi (şi interior) şi se umple peştele cu legumele amestecate cu bulionul. Se acoperă cu altă folie şi se rulează bine marginile în interior.
Se pune la cuptor pentru cca. 30 de minute, după care se scoate folia de deasupra şi se mai lasă la rumenit pentru alte 10 minute.
Se serveşte cu garnitură de cartofi natur sau orez condimentat.
sursa: crestinortodox.ro
