Ingrediente:
două ouă
200 gr. zahăr
150 ml lapte
600 gr. biscuiţi simpli
un plic zahăr vanilat
50 gr. unt
două linguri cacao
o linguriţă esenţă de rom
un praf sare
Mod de preparare:
500 g de biscuiţi se sfarmă. Ouăle se separă de albuşuri. Gălbenuşurile se freacă spumă cu zahărul şi zaharul vanilat. Se adaugă apoi untul moale şi cacaua. Se bat albuşurile spumă cu un praf de sare. Se adaugă la albuşuri, alternativ, crema de gălbenuşuri, biscuiţii şi laptele, amestecând cu o lingură de lemn. La final se adaugă esenţa de rom. Se unge o tavă cu unt şi se aşaeză un strat de biscuiţi. Se întinde crema şi apoi se mai aşează un strat de biscuiţi, cu grijă, să fie în acelaşi sens cu primul. Se dă la rece pentru cca 3 ore. Se taie cu un cuţit ascuţit, udat înainte, pe lângă forma biscuiţilor.
sursa: bucataras.ro
