Site-ul nostru web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți și personaliza experiența și pentru a afișa reclame (dacă există). Site-ul nostru web poate include, de asemenea, cookie-uri de la terți precum Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Prin utilizarea site-ului, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Ne-am actualizat Politica de confidențialitate. Vă rugăm să faceți clic pe butonul pentru a verifica Politica noastră de confidențialitate.

Conopidă cu brânză şi smântână la cuptor

Ingrediente: o conopidă (cam 1kg), 200 g brânză telemea, 300 g smântână, unt pentru uns tava sau vasul yena, pesmet, sare şi piper Mod de preparare: Se spală conopida, se desface în bucheţele şi se ţine un sfert de oră în apă rece cu sare. Se fierbe conopidă şi apoi se lasă câteva minute să se răcească. Se unge un vas de yena cu unt şi se presară cu pesmet. În vas se aşează bucheţelele de conopidă, se sărează şi se piperează. Se adaugă peste conopidă branză rasă şi smântână. Se presară puţin pesmet şi se introduce în cuptor până…
Citește mai mult

Punct și de la capăt. Să nu fi fost pregătiţi?

Într-un număr recent din prestigiosul „The Guardian” a apărut următoarea informaţie: în urmă cu cinci ani, adică în anul aderării României la Uniunea Europeană, nici ţară noastră, nici Bulgaria, nu erau pregătite pentru a fi primite în această ilustră uniune. Pot fi de acord cu această idee, dar, automat, vine şi întrebarea: celelalte ţări foste comuniste, acceptate înainte noastră, au fost? Vreau să spun, pregătite. Polonia, ai cărei conducători s-au bătut, efectiv, la Bruxelles, în văzul... Europei, a fost pregătită? Cehii şi slovacii, care s-au luat de păr ca să aibă motive să se despartă, iar acum să cârâie că…
Citește mai mult

Dor de Chiriţa. O întâmplare reală

Pe la începutul anilor ‘90, în centru, un magazin de delicatese de-adevăratelea. Intreprindere îndrăzneaţă, la urma-urmei, dacă e să ne gândim ce ştiam noi despre... delicatese, după salamul cu soia şi după nechezol. Într-una din zile, o doamnă din „lumea bună”, îmbrăcată ca pentru concert: - Vai, dar ce surpriză şi ce de bunătaţi. Aseară, la kanasta – ştiţi, avem un cerc de doamne cu care jucăm kanasta! - mi-a spus vecina de la şase că aţi adus brânzeturi fine, franţuzeşti. -  Întradevăr, avem mai multe sortimente de brânzeturi franţuzeşti. Din care aţi dori? - Oh, ştiu şi eu, să…
Citește mai mult

Borş de legume

Ingrediente: 4-5 cartofi, 2-3 morcovi, două rădăcini de pătrunjel, o ţelină, 2-3 cepe sau praz, 2-3 ardei graşi, un dovlecel, aprox 250 g fasole verde,  două roşii, 2-3 linguri ulei, leuştean sau mărar şi pătrunjel, jumătate litru borş Mod de preparare: Se spală legumele, se curăţă şi se taie după preferinţă cubuleţe, julien, date prin răzătoarea cu orificii mari sau cu robotul de bucătărie. Cartofii şi dovleceii se taie cuburi. Într-un vas cu capac se toarnă uleiul şi se încălzeşte puţin. Se pune ceapa la călit, apoi celelalte legume. După ce s-au călit 10-15 min se toarnă apa clocotită. Se…
Citește mai mult

Punct și de la capăt. Ni s-a cerut

Ni s-a cerut să ieşim la vot. Peste opt milioane au răspuns acestei cereri, cu toate că alţii ne-au cerut să n-o facem. Acum ni se spune că n-am făcut bine. Că ar fi fost mult mai bine dacă am fi stat în casă sau, ne-am fi dus la ştrand sau la pădure. Unii ne sugerează că, poate, nici nu am fost la vot, că, poate, nici nu am pus ştampila pe acel buletin şi că s-ar putea să avem neplăceri. Dacă n-am ştiut să stăm acasă?! Acum, pe unele posturi de televiziune şi-n unele ziare suntem îndemnaţi să ieşim…
Citește mai mult

Femeia – o poveste

Când văd o femeie frumoasă, apele mele interioare revin în matcă, se limpezesc, un susur abia auzit recheamă de departe pacea în lumina căreia aş putea construi poemul iubirii mele dintâi şi cea de pe urmă – oftă Poetul. Pentru mine – zise Pictorul – alunecarea unei femei frumoase în lumina unui amurg odihnindu-şi ultimele sclipiri culese din izbucnirea fierbinte a amiezii, este dansul iniţiatic la capătul căruia albul, trecând prin curcubeu, redevine alb, dar cât de  VIU?! Când o văd pe mama copiilor mei, căutând să desluşească sensul scâncetelor lor, scăpate printre două picături de somn, e ca şi…
Citește mai mult

Punct și de la capăt. Cine suntem noi?

Stundent fiind, am înregistrat cu consternare, relatarea unuia dintre iluştrii mei profesori – acad.Tudor Drăganu – care, întors dintr-o vizită pe care o făcuse în Statele Unite, ne-a povestit că a avut ocazia să se întâlnească, printre alţii, şi cu un membru al Senatului american. Faptul ca atare nu ar fi fost cu nimic de remarcat dacă profesorul nu ne-ar fi spus, zâmbind blând, că, în cursul discuţiei, distinsul senator, afabil, nu l-ar fi luat de după umeri şi nu l-ar fi întrebat cu o dezinvoltură pe care americanii o „joacă” extraordinar: „Şi, spune-mi dragă profesore, la voi, acolo, în…
Citește mai mult

Cuvinte cheie la români

„...lasă că-i bine şi-aşa, sănătoşi să fim... E una din expresiile cu care mă întâlnesc adesea în stările mele de vorbă cu românii pe care viaţa, meseria, sau, pur şi simplu întâmplarea, mi-i scoate în cale. Un fel de încurajare sau, mai ştiu şi eu, o vagă consolare pentru neîmpliniri, pentru picioare primite în fund de peste tot?! Încercare de a atenua gustul amar pe care ni-l lasă în gură apartenenţa de un loc unde lucrurile bune li se întîmplă mereu altora?! Nimeni nu pare să observe că-n timp ce noi ticluim, zâmbind stânjeniţi, pilule de încurajare-justificare-sedativ amăgitoare, nisipul din…
Citește mai mult

Punct și de la capăt. Despre cvorum şi nu numai

De câteva săptămâni, România este scena unui teatru absurd care, de n-ar răscoli vieţi şi destine, ar fi de râs. Cu lacrimi. Amare. Cum s-a putut ajunge aici? De bine de rău, ne ştiam un neam de oameni intelingeţi, dotaţi cu raţiune şi echilibru. Cu nişte ani în urmă, cineva, venit de-afară, mi-a spus, admirativ, că ne priveşte ca pe un neam de supravieţuitori: oameni deştepţi şi de acţiune, care ştim ce vrem şi ştim şi cum să facem ca să obţinem ce vrem. Iată, însă, că de o vreme toate acestea au devenit păreri. Şi încă păreri de rău.…
Citește mai mult

Sclipiri de gând (II)

În urmă cu ceva zile, l-am prezentat pe Shafique Keshavjee – scriitor de origine kenyană, autorul unui roman-eseu apărut în 2011 la editura Nemira, „Regele, înţeleptul şi bufonul”. Între paginile cărţii sale, sclipiri răzleţe de gând semănând cu boabe grele de strugure copt, mustind de dulceaţă. Iată încă un crâmpei de lumină: „...Apropo, cunoaşteţi povestea unui episcop care a întrebat un grup de copii: „Copii mei, ce este curajul?”. Cum nimeni nu răspundea, episcopul le-a spus pe un ton doct: „Ei bine, curajul este atunci când sunteţi într-un dormitor de copii şi îndrazniţi fără nicio ezitare să săriţi din pat…
Citește mai mult
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.