Ingrediente:
un kg. cartofi
o bucată cârnaț de casă
un ardei gras roșu
o roșie
pătrunjel
sare, piper
vegeta
boia dulce
două linguri bulion de casă
Mod de preparare:
Se curăță cartofii, se spală bine, se taie pătrățele. Se pune într-o oală apă la fiert, când fierbe se adaugă cartofii. Se lasă 15 minute după care se adaugă ardeiul tăiat bucățele mici, se lasă încă 10 minute.
Se prăjește cârnațul, se adaugă roșia decojită și tăiată mărunt, cele două linguri de bulion, sare, piper, vegeta, puțin pătrunjel și se amestecă. Se lasă încă 5 minute.
Se ia de pe foc, se toarnă în oala cu cartofii și ardeii, se amestecă bine, se lasă încă 10 minute. La final se adaugă pătrunjel.
Se servește caldă.
sursa: bucătăras.ro
