Ingrediente:
10-15 ardei
4 cepe
2 morcovi
200 gr orez
ulei
3 linguri bulion
3-4 roșii
pătrunjel
delikat, sare, piper
Mod de preparare:
Se taie mărunt ceapa iar morcovul se curăță și se dă pe răzătoarea mică. Se călesc în ulei până se înmoaie. Se adaugă bulionul și orezul, se mai lasă câteva minute pe foc amestecând continuu ca să nu se lipească apoi adăugăm sare, piper, delikat și pătrunjelul tocat mărunt și amestecăm bine până se omogenizează compoziția.
Umplem ardeii cu compoziția rezultată, le punem căpăcel câte o felie de roșie, îi punem într-o cratiță, completăm cu apă și dăm la cuptor la foc mic. Când sunt gata se presară cu pătrunjel verde tocat mărunt și se servesc fierbinți.
