Ingrediente:
6 ouă
300 gr. zahăr
300 gr. făină
un praf de copt
un plic zahăr vanilat
coaja rasă de la o lămâie
4 linguri apă clocotită
4 linguri ulei
600 gr. prune tăiate sferturi
zahar vanilat
Mod de preparare:
Albușurile se bat spumă. Se adaugă apoi alternativ zahărul și apa clocotită și se bat în continuare până se topește zahărul.
Se adaugă uleiul și gălbnușurile, apoi se lasă mixerul deoparte și se adaugă făina amestecată cu praful de copt și coaja rasă de lămâie. Se amestecă ușor cu o lingură, de jos în sus până se omogenizează, apoi se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se pun deasupra prunele și se pune tava în cuptorul preîncălzit, la foc mic timp de 35 minute.
Când e gata, se lasă să se răcească, apoi se pudrează cu zahăr (se poate adăuga și puțină scorțișoară) și se taie pătrate potrivit de mari.
sursa: bucataras.ro
