Ingrediente:
6 cartofi
o ceapă uscată, ceapa roșie sau ceapă verde
200 gr. măsline
1-2 roșii
ulei
oțet de mere sau zeamă de lămâie
sare
piper
pătrunjel verde
Mod de preparare:
Cartofii se spală și se fierb întregi sau tăiați cubulețe în apă cu puțină sare. Se lasă la răcit, după care se curăță și se taie cubulețe.
Peste cartofi se adaugă măslinele întregi sau tăiate și cubulețele de roșii.
Se pune apoi sosul vinegretă preparat din ulei, oțet sau zeamă de lămâie. Apoi se pune sare, piper după gust și ceapa tăiată solzișori.
La sfârșit se adaugă pătrunjel tocat mărunt direct în salată sau se folosește pătrunjelul doar pentru ornat.
sursa: gustos.ro
