Ingrediente:
un pachet de pișcoturi
două găbenușuri
două linguri de zahăr+două pliculețe de zahăr vanilat
250 gr. de mascarpone
250 ml. smântână pentru frișcă
250 gr. zmeură
o cană de cafea neîndulcită
frișcă pentru ornat
puțină ciocolată rasă pentru ornat
frunze de mentă pentru ornate
Mod de preparare:
Se face mai întâi crema: Se freacă gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin albe, se adaugă peste mascarpone și se amestecă bine pâna devine o cremă omogenă.
Se bate smântâna pentru frișca și se amestecă apoi cu crema de mascarpone.
Această cremă se dă la rece apoi se pregetesc pișcoturile, care se rup bucățele mici și se trec prin cafea neîndulcită.
Se montează în cupe sau pahare: se pun mai întâi pișcoturi însiropate apoi câte puțin din cremă, apoi se pun câteva zmeure.
Se pun iar pișcoturi însiropate, apoi se ornează cu frișcă, se presară ciocolata rasă, se pune câte o zmeură deasupra și o frunză de mentă pentru aspect.
Se păstrează la frigider până la servire.
sursa: bucataras.ro
