Ingrediente:
4 tije de sparanghel alb
un broccoli
două pulpe superioare de pui (dezosate)
sare, piper
o linguriță ulei de măsline
1,5 l apă plată
cca. 10 cm. praz (partea verde)
pătrunjel verde
Mod de preparare:
Se curăță și se spală legumele. Pulpele de pui se curățăm de piele, se spală și se taie bucățele. Sparanghelul se curăță de partea lemnoasă, se spală și se taie bucățele.
Se pune lingurița de ulei de măsline în oală, se adaugă bucățile de carne, bucățile de sparanghel, prazul tăiat și se lasă să se găteasca la foc mic cca. 5 minute. Se adaugă buchețelele de broccoli și se mai sotează legumele și carnea încă 5 minute. Se adaugă sare și piper după gust, apoi apa plată și se lasă să fiarbă ciorba până este fiartă carnea.
Se oprește focul, se presară pătrunjel verde tocat, se acoperă oala, se lasă să se întrepătrundă aromele și se servește.
sursa: bucataras.ro
