Ingrediente:
400 gr. tortellini umpluţi cu spanac şi ricotta
400 gr. şuncă
100 ml. ulei măsline
o lingură roşii pasate
jumătate linguriţă oregano uscat
piper, sare
parmezan răzuit
busuioc verde
Mod de preparare:
Şunca se taie cuburi şi se prăjeşte în ulei într-o tigaie tip Wok. Se adaugă pasta de roşii desfacută cu puţină apă şi oregano.
Pastele fierte în multă apă cu sare şi scurse se toarnă peste şunca prăjită crocant şi se amestecă.
Se asezonează cu piper şi busuioc verde.
Se servesc cu parmezan răzuit deasupra.
sursa: bucataras.ro
