Ingrediente:
Blat:
3 ouă
100 gr. zahăr
un iaurt dulce (100 gr)
6 linguri de făină
un praf de copt
3 linguri de ulei
o esenţă de lămâie (sau suc de lămâie)
Sirop:
200 ml apă
4 linguri zahăr
o esenţă de lămâie
Decor:
250 gr. ciocolată
50 gr. unt
două linguri lapte
nucă de cocos
Mod de preparare:
Se bat ouăle cu zahăr şi ulei până devin spumă, se adaugă iaurtul şi esenţa de lămâie (sucul de la o jumătate de lămâie), se amestecă bine apoi se adaugă făina cu praful de copt. Se pune într-o tavă rotundă (sau de chec) şi se dă la cuptor pentru 25-30 de min la 180°.
Între timp se prepară ciocolata. Se pune la foc mic o oală cu două linguri de lapte şi ciocolata bucăţi, se asteaptă să se topească, se amestecă cu o lingură de lemn. Când ciocolata s-a topit se adaugă untul şi se amestecă până devine lucioasă.
Când blatul s-a răcit se însiropează cu 200 ml. de apă, 4 linguri de zahăr şi lichior de lămâie sau esenţă, puse să dea un clocot şi apoi răcite.
Se înveleşte blatul în ciocolată şi deasupra se pune nuca de cocos.
sursa: bucataras.ro
