Ingrediente:
o vânătă
un dovlecel
3 cartofi
două cepe
2 morcovi
2 ardei
3 roșii
100 gr. fasole verde
două linguri pastă de tomate
50 ml. ulei
o legătură mărar
o legătură pătrunjel
vegeta, sare, piper
Mod de preparare:
Toate legumele se curăță și se taie bucăți potrivite. Într-o cratiță se pune uleiul și se călește ceapa 3-4 minute. Se presară vegeta și piper. Se adaugă morcovii rondele și apa și se fierbe 10 minute. Se adaugă ardeii, fasolea, vânăta și dovlecelul și se fierbe 10-15 minute. Se adaugă cartofii și se mai fierbe 15-20 minute. Se adaugă roșiile și pasta de tomate și se mai fierbe 5 minute.
Se introduce în cuptor pentru 30 minute să mai scadă. Se pune verdeața tocată și se potrivește de sare.
Se mai ține în cuptor 10 minute și este gata. Se mănâncă ca atare sau ca garnitură la alte preparte.
La servire se poate presăra pătrunjel tocat mărunt deasupra.
sursa: bucataras.ro
