rata - Actualitati-Arad

Ingrediente: o varză carne de raţă un litru de borş suc de roşii 4 cepe potrivite câteva fire de cimbru o legătură de pătrunjel sare, piper Mod de preparare: Se pune carnea de raţă la fiert pentru aproximativ o oră şi jumătate. Între timp se taie varza foarte fin şi se pune la fiert împreună cu carnea. Se căleşte ceapa şi se stinge cu sucul de roşii în puţin ulei. Când a fiert varza şi carnea, se adaugă borşul împreună ceapa prăjită şi sucul de roşii şi condimentele, se acoperă oala cu un capac şi se lasă să fiarbă în continuare la foc mic pentru aproximativ 15-20 de minute. La sfârşit se poate adăuga puţin cimbru şi verdeaţă. sursa: bucataras.ro

Ingrediente: jumătate kg. carne de raţă două linguri cu bulion/suc de roşii rădăcină de ţelină şi păstârnac un morcov, un ardei gras/capia, două cepe 2-3 cartofi tăiaţi cubuleţe leuştean şi pătrunjel verde sare/delikat după gust tăiţei de casă un litru borş Mod de preparare: Spălăm carnea în apă rece până când apa rămâne curată şi o punem la fiert, având grijă ca de fiecare dată să adunăm cu o strecuratoare spuma formată. Între timp, după ce am spălat şi curăţat legumele, le tocăm mărunt şi le adăugăm în ciorbă, împreună cu delikatul, când carnea a fiert suficient de bine. Când legumele au fiert adăugăm cartofii tăiaţi cubuleţe şi lăsăm pe foc cam 20 de minute. Punem apoi bulionul, borşul şi tăiţeii şi lăsăm să mai fiarbă 10-15 minute împreună. După ce

Tag: rata

Raţă cu varză

Ciorbă de raţă