Ingrediente: un kg. ficat pui un pahar de lapte 100 ml ulei măsline 150 gr. prosciuto crudo feliat 50 ml coniac 5 căței usturoi nucșoară oregano piper, sare pătrunjel verde ardei roșu Mod de preparare: Se curăță ficățeii de pielițele albe și se țin o oră cel puțin în frigider acoperiți cu lapte. Se scurg ficățeii și se condimentează cu nucșoară, piper și oregano. Se împachetează ficățeii în prosciutto. Se fixează cu ajutorul unei scobitori. Într-o tigaie încăpătoare se pun la prăjit în ulei usturoiul tocat și imediat ficățeii. Se stropesc cu coniac și se pune capacul. Când lichidul a…