Ingrediente: 1,5 kg prune (cu tot cu sâmburi) 450 gr. zahăr o lămâie două beţişoare de scorţişoară o mână bună de miez de nucă Mod de preparare: Se toacă prunele fără sâmburi, apoi se pun pe foc într-o oală cu fundul dublu şi antiaderentă. Se adaugă scorţişoara şi zahărul, se amestecă şi se lasă la foc moderat. Va sta pe foc în jur de două ore şi va trebui să se amestece de multe ori ca să nu se prindă. La început trebuie să se îndepărteze cu o lingură spuma care se formează deasupra. Se macină nuca şi se adaugă…