Ingrediente:
400 gr carne porc afumată
4 ouă fierte tari
2 morcovi mici
2 cartofi
o ceapă
500 gr. spanac (se poate și congelat)
300 gr. smântână slabă
zeamă lămâie
sare
Mod de preparare:
Se pune la fiert un litru de apă. Se adaugă carnea feliată. Se curăță și se spală legumele. Se toacă mărunt ceapa și morcovul, și cartofii se taie cuburi.
Se pun legumele la fiert și se sărează.
Când legumele sunt pătrunse se adugă spanacul și smântâna diluată cu zeama caldă din supă.
Se drege gustul cu zeamă de lămâie după gust și sare dacă mai trebuie.
Se presară la sevire ouăle fierte tari, tăiate cubulețe.
sursa: bucataras.ro
