Ingrediente:
două aripi, două pulpe întregi, un spate de pui
6 roșii
o linguriță boia iute
sare, piper, vegeta
două linguri ulei de măsline
ulei
Mod de preparare:
Într-o oală cu apă se pune carnea și puțină sare și să dă la fiert, la foc mediu. Se scurge de apă și se condimentează cu sare, piper și vegeta.
Se pune o tigaie cu ulei la încins și se așează carnea până se rumenește pe ambele părți. Carnea se scoate și se pune pe un șervet de hârtie pentru a se scurge uleiul rămas.
Într-o cratiță se pun roșiile curățate de pieliță și tăiate mărunt, împreună cu uleiul de măsline, sare, piper, boia și vegeta. Se lasă să stea pe foc cca. 5 minute, se adaugă carnea și se mai lasă să stea 10 minute la foc mic. Se ia de pe foc și se servește.
sursa: bucataras.ro
