Ingrediente:
o ceşcuţă orez
3 ceşti cu apă (aceeaşi măsură ca la orez)
Un morcov
150 gr. ciuperci champignon
două legături de ceapă verde
o lingură ulei măsline
sare, piper
patrunjel
Mod de preparare:
Într-un vas de yena se pune uleiul de măsline, orezul şi se toarnă apa, se pune vasul la foc mediu şi se lasă să fiarbă până scade apa şi orezul a fiert. Separat se rade morcovul, se taie ceapa mărunt, ciupercile se curăţă şi se taie bucăţele potrivite.
Se pune tigaia pe foc cu ceapa şi morcovul se adaugă un pic de ulei, sare şi apoi se lasă 5 minute să se înmoaie.
Se adaugă şi ciupercile, un praf de piper şi se pune capacul peste tigaie, lăsând cca. 20 minute să se înăbuşe totul. Când orezul a fiert se adaugă amestecul de ceapă, morcov şi ciuperci, se amestecă bine, se mai lasă 5-10 minute la foc mic să se întrepatrundă aromele. La final se adaugă pătrunjel tocat. Se serveşte cu murături şi pâine cu cartofi.
sursa: bucataras.ro
