Ingrediente:
vinete
roșii
zucchini
busuioc verde
sos pesto
fulgi de ardei iute
sare de mare
piper
ulei de măsline
Mod de preparare:
Se spală legumele, se feliază pe lungime zuchinni și vânăta, roșiile se taie felii groase. Se asezonează bine cu sare, piper, puțin ulei de măsline și se prăjesc pe grătar.
Într-un vas nemetalic rezistent la cuptor se așează legumele și lasagna în straturi. Între straturi se asezonează cu fulgi de ardei iute, un strat fin de pesto ca să se lipească legumele și să ia aroma de la sos. La final se pune un strat subțire de parmezan ras și se dă la cuptor, la 200 de grade, timp de 15-20 minute.
Se lasă puțin la racit și se taie pătrate mari, înainte de servire.
sursa: bucataras.ro
