Ingrediente:
un kg cod sau alt pește alb
o cutie roșii în bulion
un cartof
un morcov
3-4 căței de usturoi
50 ml ulei
4 linguri făină
un pahar vin alb
condimente pentru pește
salvie, rozmarin
Mod de preparare:
Peștele curățat, capul și coada tăiate, spălat, uscat, condimentat, pudrat cu făină, se prăjește în ulei încins. Se scoate și se pune în tavă, se adaugă cutia cu roșii, cartoful și morcovul fierte pe jumătate și tăiate rondele sau cubulețe, se mai adaugă 3-4 frunze de salvie, o crenguță de rozmarin, vinul, se acoperă și se lasă la cuptor 40 minute. În ultimele minute se descoperă și se mai lasă 10 minute să se rumenească.
sursa: bucataras.ro
