Ingrediente:
8 ciuperci champinion mai maricele (cca 300 g)
150 g carne tocată de porc
un fir de ceapă verde
50 g cașcaval
un albuș de ou
sare, piper
Mod de preparare:
Se curăță ciupercile, codițele se toacă mărunt. Ceapa verde tăiată mărunt, împreună cu carnea tocată și codițele de ciuperci se călesc, până încep să se înmoaie. Într-un castron se răstoarnă amestecul, se potrivește de sare și piper, se rade cașcavalul și se adaugă albușul de ou, amestecând repede ca să se omogenizeze bine.
Într-un vas de yena se pune puțin ulei de măsline se adaugă ciupercile, se sărează un pic și se umplut. Se toarnă în vas jumătate cană apă și se dă la cuptor cca 30 minute.
sursa: bucataras.ro
