Ingrediente:
două căni orez
2 morcovi
3 cepe
un ardei roşu gras
o cutie ciuperci (sau proaspete)
delikat
pătrunjel verde
Mod de preparare:
Legumele se curăţă, se spală şi se toacă mărunt şi se pun în cratiţa încinsă cu ulei la călit. Se adaugă ciupercile, se mai lasă 2-3 minute, după care se adauga orezul ales şi spălat bine. Se pune apa cât să-l acopere şi se lasă la fiert la foc mic.
Se amestecă în cratiţă din când în când ca să nu se lipească orezul, se mai adaugă apa, nu foarte multă, tot timpul cât să-l acopere. Se adaugă sare sau delikat după gust.
Dupa ce orezul e fiert, iar apa e scăzută, se ia de pe foc şi se adaugă pătrunjelul tocat mărunt.
sursa: bucataras.ro
