Ingrediente:
300 gr cozonac, 300 ml lapte, 50 gr margarină, 5 ouă, 100 gr zahăr, o esență rom, coaja rasă lămâie, 50 gr stafide
Mod de preparare:
Feliile de cozonac se pun la înmuiat cu laptele circa 3 minute. Apoi se sfărâmițează cu furculița. Adăugăm gălbenușurile și untul moale și amestecăm până se omogenizează. Punem esența de rom și stafidele. Separat batem albușurile spumă tare. Când albușul stă pe castron adăugăm zahărul și mixăm până obținem o bezea tare și lucioasă. Amestecăm bezeaua cu compoziția de cozonac cu o lingură de lemn. Dăm la cuptor la foc mic circa 40 minute. Lăsăm să se răcească complet apoi porționăm.
sursa: caietulcuretete.com
