Ingrediente: 500 g ciuperci o cutie de mazăre 4-5 cepe bulion sare, piper, pătrunjel, mărar două linguri ulei măsline Mod de preparare: Spălăm foarte bine ciupercile, le lăsăm să se scurgă, apoi le tăiem cubulețe mici. Mazărea se pune sub jet de apă și se lasă să se scurgă. Ceapa se taie mărunt și se pune într-o cratiță în care s-a încins două linguri ulei de măsline și se amestecă până se rumenește. Apoi se adaugă ciupercile, amestecând până încep să se "zemuiască", dupa aceea mazarea, sarea și piperul. Se lasă să fiarbă, iar la final se adaugă bulion și…

Ingrediente: 500 g ficat 3 cepe 4 căței de usturoi Codițele de la 500 g ciuperci un pahar de vin roșu o linguriță de unt ulei, sare și piper Mod de preparare: Se spală bine ficatul și se pune la scurs. Ceapa și usturoiul se curăță, se toacă mărunt și se pun la călit în puțin ulei încins împreună cu puțină sare. Când ceapa devine sticloasă adăugăm codițele de ciuperci spălate bine și tocate mărunt. După 5 minute adăugăm ficatul și lăsăm încă 5 minute și adăugăm vinul. Semiacoperim oala și lăsăm să scadă lichidul. Când lichidul este aproape evaporat…

Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 150 g telemea light 125 g cașcaval light un ou mărar verde piper proaspăt măcinat două fire ceapă verde Mod de preparare: Rupem codițele ciupercilor și le curățim, la fel procedăm și cu pălăriuțele ciupercilor. Telemeaua, oul crud , mărarul verde și ceapa tăiate le dăm prin blender să se faca o cremă. Presărăm apoi deasupra piperul și omogenizăm. Într-o tavă punem o foaie de copt pe care așezăm ciupercuțele și piciorușele curățate. Cu o linguriță, umplem pălăriile ciupercilor, cu crema de telemea. Crema ce rămâne o așezăm peste piciorușele ciupercilor. Radem deasupra cașcavalul și…

Ingrediente: 4 ciocănele de pui boia de ardei, cimbru, piper, vegeta ulei de măsline Pentru sos: 300 gr iaurt 2% grasime un praf de sare 2 căței de usturoi o mână pătrunjel verde (sau mărar) Mod de preparare: Spălăm ciocănele bine în apă rece, apoi le așezăm într-o tăviță de jenna, le ungem cu ulei și le asezonăm cu vegeta, boia, piper și cimbru după care le pensulăm să uniformizăm. Le introducem în cuptorul preîncălzit la 180°C până se rumenesc. Pentru sosul de iaurt: într-un castronel potrivit, punem iaurtul cu pătrunjelul tocat și cu doi căței de usturoi pisați. Asezonăm cu…

Ingrediente: o varză mică, tocată un ardei gras roșu, tăiat fin 2 morcovi, dați pe răzătoarea mare o ceapă roșie, feliată fin pătrunjel tocat 50 g arahide prăjite Pentru dressing: coaja rasă de la o lime, plus 1-2 linguri de zeamă 3 linguri ulei de floarea-soarelui un ardei iute, fără semințe și tocat fin un praf de zahăr sare și piper, după gust Mod de preparare: Se amestecă bine ingredientele pentru dressing. Se amestecă ingredientele pentru salată și se stropesc cu dressingul preparat. Se presară arahide prăjite și se servește. sursa: bucataras.ro

Ingrediente: o conopidă medie un cartof o rădăcină pătrunjel (mică) sare,piper, nucșoara un cub de legume 100 gr smântână Mod de preparare: Curățăm, spălăm legumele, le tăiem în cubulețe și le punem la fiert în apă cu sare și cubul de legume. Când sunt fierte legumele, le strecuram (păstrând apa). Pasăm legumele în blender, subțiind cu supă de legume. La sfârșit adăugăm smântâna și nucșoara după gust. sursa: bucataras.ro