Ingrediente:
un kg. conopidă
o ceapă mare roșie
5-6 roșii cherry
2-3 linguri pastă de tomate
un cățel de usturoi
busuioc uscat
vegeta, piper, boia dulce
pătrunjel proaspat sau congelat
ulei de măsline
Mod de preparare:
Conopida se rupe buchețele mici și se pune în apă rece cu sare 10 minute. Ceapa se toacă mărunt și se pune la călit în ulei de măsline. Se pune puțină apă și se lasă să se înmoaie puțin.
Se adaugă buchețelele de conopidă, se pune roșiile tăiate în patru, puțină apă și se acoperă. După 10 minute se pune pasta de tomate, condimentele și se lasă până se înmoaie conopida.
Se adaugă usturoiul tocat mărunt și pătrunjelul proaspăt sau congelat.
Se servește cald.
sursa: bucataras.ro
