Ingrediente:
o varză
carne de raţă
un litru de borş
suc de roşii
4 cepe potrivite
câteva fire de cimbru
o legătură de pătrunjel
sare, piper
Mod de preparare:
Se pune carnea de raţă la fiert pentru aproximativ o oră şi jumătate. Între timp se taie varza foarte fin şi se pune la fiert împreună cu carnea.
Se căleşte ceapa şi se stinge cu sucul de roşii în puţin ulei. Când a fiert varza şi carnea, se adaugă borşul împreună ceapa prăjită şi sucul de roşii şi condimentele, se acoperă oala cu un capac şi se lasă să fiarbă în continuare la foc mic pentru aproximativ 15-20 de minute. La sfârşit se poate adăuga puţin cimbru şi verdeaţă.
sursa: bucataras.ro
