Ingrediente:
300 gr. piept de pui
100 gr. rucola
câteva frunze de salată verde și spanac
4 roșii
2 castraveți
2 ardei grași
50 gr. brânză telemea mai uscată
două ouă
200 gr. iaurt
o lingură ulei de măsline
sare, piper
două fire de usturoi verde
Mod de preparare:
Pieptul de pui se taie cubulețe și se prăjește în tigaie în puțin ulei de măsline până se rumenește. Ouăle se fierb tari, se curăță, apoi se taie jumătăți. Brânza se taie cubulețe. Rucola, salata și spanacul se spală. Legumele spălate se taie rondele sau felii, după preferință. Legumele se amesteca într-un bol și se presară sare. Se lasă să stea câteva minute până lasă lichid, apoi se scurg bine.
Într-o salatieră se așează legumele în straturi, alternând cu restul ingredientelor.
Iaurtul se amestecă cu o lingură de ulei de măsline. Se adaugă usturoiul tocat mărunt și se potrivește de sare și piper. Se toarnă peste salată și se dă la frigider până în momentul servirii.
sursa: bucataras.ro
