Ingrediente:
1.5 kg cartofi
500 gr. roşii
8 căţei usturoi
două linguri de rozmarin
100 ml. ulei măsline
sare
piper
Mod de preparare:
Cartofii se taie pe lung. Roşiile se spală şi se taie în două. Se pun într-o tavă cartofii, usturoiul şi rozmarinul. Se sărează şi se amestecă totul cu uleiul de măsline. Se adaugă o cană de apă, se acoperă cu folie de aluminiu şi se dă la cuptorul încălzit timp de o oră.
Dacă mai este nevoie se pune câte puţină apă.
În ultima parte a coacerii se îndepărtează folia şi se lasă să se rumenească.
Se pun şi jumătăţile de roşii.
Se servesc cartofii copţi cu piper, sare şi dacă mai este nevoie şi rozmarin verde.
sursa: bucataras.ro
