Ingrediente:
două portocale plus una pentru ornat
2 kiwi plus unul pentru ornat
o banană
o conservă ananas
sucul de ananas
400 gr. pișcoturi
500 ml. lapte
500 ml. frișcă lichidă
200 gr. zahăr
5 gălbenușuri
o vanilie
o esență lămâie
două linguri făină
20 gr. gelatină granule
Mod de preparare:
Se pune gelatina la înmuiat în puțină apă călduță și se lasă să se umfle până se pregătește crema.
Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, făina, esența de lămâie, un praf de sare și vanilia, apoi se adaugă laptele și se pune crema pe foc. Se fierbe la foc mic până se îngroașă. Se ia de pe foc iar când crema este călduță se pune gelatina și se amestecă până se dizolvă. Se bate frișca și apoi se adaugă în ea treptat crema și se mixează până la omogenizare. Se taie fructele cubulețe.
Se înmoaie pișcoturile în sucul de la ananas și se așează pe marginile unei tăvi cu pereții detașabili. Se pune pișcoturi și pe fundul tăvii. Apoi se pune un strat de cremă, fructele tăiate, iar cremă, iar fructe până se termină crema.
Deasupra se ornează cu felii de portocale și kiwi. Se dă la frigider 6 ore apoi se poate servi.
sursa: bucataras.ro
